Дијета са 6 латица је 6-дневна храна за мршављење са дневном сменом протеина и угљених хидрата. Узорак менија за сваки дан и поштовање принципа исхране доприносе губитку тежине и смањењу телесне запремине за кратко време.
У протеинским данима дијете, као резултат недостатка угљених хидрата, ниво гликогена се смањује, што узрокује процес сагоревања масти услед употребе липида за снабдевање тела енергијом.
Угљени хидрати у поврћу, воћу и житарицама не изазивају таложење масти, јер се користе за попуњавање залиха гликогена и одржавање виталних функција људског тела.
Основна правила
Да бисте брзо изгубили тежину и смањили волумен тела, морате стриктно поштовати основна правила дијете са 6 латица:
- конзумирајте не више од 600 гр. протеинска храна, 1500 гр. поврће, 300 гр. житарице на одговарајући дан;
- порције хране треба да буду мале - око 150 гр. протеинских производа или житарица и до 500 гр. воће;
- ограничити количину соли на минимум;
- пити 2, 5 литара воде дневно.
Да би дијета била ефикаснија, једноставни угљени хидрати су потпуно искључени из менија, што може довести до брзог повећања телесне тежине:
- шећер и производи са шећером у саставу;
- кафа;
- слатка пића;
- производи од белог брашна;
- кечап;
- мајонез;
- сенф.
Карактеристике дијете
Основу исхране дијете са 6 латица чине рибљи, повртни, пилећи, житни, скутни и воћни дани, распоређени овим редоследом у циљу свакодневног смењивања протеина и угљених хидрата.
Рибљи дан. Риба је највреднији извор протеина, здравих масти (омега 3) и витамина (А, Е, Х, Ц, ПП). Риба такође садржи јод, цинк, селен и калцијум. На исхрани, предност треба дати сортама са ниским садржајем масти, као што су:
- шура;
- ружичасти лосос;
- ослић;
- харинга;
- туна;
- харинга;
- ораде;
- пастрмка;
- сом;
- шаран;
- лосос.
Дозвољено је јести тачно 600 грама парене или печене рибе.
Дан поврћа. Дијета укључује употребу нискокалоричних поврћа без скроба које не доприносе повећању тежине. Висок садржај влакана у поврћу доводи до смањења холестерола и шећера у крви, уклања токсине, храни корисну цревну микрофлору.
На менију се може наћи кувано, динстано и печено поврће, чорбе, супе или смутији, свеже поврће у облику салате преливене маслиновим уљем.
Важно је знати да је употреба кромпира на исхрани са 6 латица ограничена због велике количине скроба у саставу. Дозвољена је мала порција кромпира (до 100 грама), кувана у униформи или печена.
Дан пилетине. Састав пилећег меса укључује протеине, фосфор, магнезијум, калијум, витамине групе Б. Да бисте диверзификовали дијетални мени, можете кувати бујон, пећи пилетину са зачинима, направити крем супу од пилећег меса.
Дан жита. У овој фази исхрана укључује само житарице (хељда, јечам, булгур, овсена каша, смеђи пиринач), које садрже много вредних хранљивих материја и представљају сложене угљене хидрате, јер се полако апсорбују и дуго снабдевају тело енергијом.
Поред житарица, дозвољено је јести хлеб од целог зрна или ражени (до 100 грама) и чашу кваса.
Цурд даи. Дијетални мени користи свјежи сир 2-3, 8% масти (али не без масти) у облику скута-јогурт мјешавине са циметом или ванилијом, јогурт без шећера и адитива, млијеко.
Свјежи сир даје дуготрајан осећај ситости због високог садржаја протеина, а такође је и користан извор минерала неопходних организму (магнезијум, калцијум, натријум, гвожђе), витамина и бактерија млечне киселине.
Воћни дан употпуњује дијету са 6 латица, током које се препоручује јести мале порције од 200-300 грама 5-6 пута, док можете јести све врсте воћа и бобица које су доступне у сезони:
- јабуке, крушке;
- поморанџе, мандарине;
- грожђа;
- банане - ограничено;
- ананас, шипак, грејпфрут;
- трешња, трешња, јагода.
Нутритивна вредност воћа, као и поврћа, лежи у високом нивоу влакана и садржају различитих група витамина. Важно је запамтити да слатко воће садржи пуно шећера, тако да треба дати предност киселијим сортама и стриктно се придржавати укупног дневног уноса воћа и бобица - до 1, 5 килограма.
Узорак менија за исхрану са 6 латица
По принципу смењивања протеина и угљених хидрата, при планирању јеловника за сваки дан за исхрану са 6 латица потребно је користити јела припремљена од дозвољених намирница, док исхрана треба да укључује 3-4 оброка без ужине.
Риба
- Доручак: Кувани филе ослића (200 г);
- Ужина: Печена риба са зачинима (200 г);
- Ручак: рибља чорба;
- Вечера: Пире од рибљег филета са додатком чорбе (200 г).
Поврће
- Доручак: Салата од куване цвекле;
- Ужина: карфиол са пареном шаргарепом;
- Ручак: чорба од тиквица и купуса, кромпир, куван у униформи;
- Вечера: Салата од пекиншког купуса.
Пилетина
- Доручак: кувани филе;
- Ужина: Пилећа чорба са зачинима и копером;
- Ручак: Печени филе;
- Вечера: Чорба са делом куваног филета.
Житарице
- Доручак: кувана хељда;
- Ужина: чаша кваса;
- Ручак: Булгур са зачинима, парче хлеба од целог зрна;
- Вечера: смеђи пиринач.
Сурутка
- Доручак: скута са циметом, чај;
- Ужина: јогурт;
- Ручак: скута са јогуртом;
- Вечера: скута, чај.
Воће
- Доручак: печене јабуке;
- Ужина: 100 гр. бобице;
- Ручак: Воћна салата од јабуке, крушке, кивија и банане;
- Вечера: Мандарине.
Рецепти
Упркос чињеници да је исхрана ограничена, једноставни рецепти се могу користити за припрему укусних јела, узимајући у обзир препоруке за избор намирница.
Печена пастрмка
Састојци: 800 г пастрмке, лимун, црни лук, першун, мушкатни орашчић.
Риба се очисти од крљушти, опере и исече на порције. Затим се риба посоли и попрска соком од пола лимуна. Припремљена пастрмка се остави да се маринира 20-25 минута.
Лук ољуштите и исеците на колутове, а половину лимуна на танке кришке. На плех ставите фолију за печење, а на „јастук" црног лука комадиће пастрмке са кришкама лимуна и поспите мускатним орашчићем. Фолија се затим умота да покрије врх пастрмке.
Риба се пече у рерни на 180 степени 40 минута. Пре сервирања поспите сецканим першуном.
Паприкаш од поврћа
За кување ће вам требати средња тиквица, мали бели купус, 2 слатке паприке и 2 парадајза, шаргарепа и лук.
Тиквице морају бити ољуштене и исечене на комаде, сецкани купус, бибер исецкан на траке. Затим се састојци помешају, дода се пола чаше воде, посоли и кува на средњој ватри 20 минута.
Док се чорба динста, исецкајте лук, исецкајте шаргарепу и зачините кашичицом биљног уља. За то време, парадајз се бланшира, ољушти, исецка у пире кромпир и дода у тигањ у прелив, који се динста 5 минута.
Затим помешајте поврће, додајте зачине и кувајте јело на лаганој ватри још 5-7 минута. Пре сервирања поспите свежим зачинским биљем.
Пуњени бибер
Потребни састојци: слатка паприка - 6-8 комада, бели купус - 300 г, 2 шаргарепе, 2 лука, 1 тбсп. кашика парадајз пасте, биљно уље, црни бибер, босиљак.
Црни лук исећи на пола прстена и динстати на мало уља 5-7 минута. Купус ситно исецкати, а шаргарепу исећи на тракице и динстати заједно са луком испод поклопца, уз 100 мл воде. У посуду додајте парадајз пасту, со и зачине и динстајте 15-20 минута.
Паприке опрати, очистити од језгре и пунити динстаним купусом. Раширите фолију за печење на плех, распоредите припремљену паприку, а затим умотајте крајеве.
Бибер се пече у рерни 20 минута. Пре сервирања поспите зеленим першуном или копром.
Печена пилећа прса са зачинима
Састојци за јело: пилећа прса - 1 ком. , 1 тбсп. л. маслиново уље, бибер, зачинско биље.
Припрема: прса се опере и поспи са свих страна сољу, бибером, путером и зачинским биљем. Затим је пилетина покривена фолијом и остављена да се маринира у фрижидеру 30 минута.
Након маринирања, прса се стављају у рукав за печење. Пилетина се кува у загрејаној рерни на температури од 200 степени двадесет минута.
Киноа у спором шпорету
Састојци: 100 г киное, кима, куркуме, соли по укусу.
Крупица се добро опере, а затим остави да се натопи у води 5-6 сати да би се уклонила горчина. Киноа се затим поново испере и сипа у чинију мултиварка додавањем воде. Каша се кува у режиму "Пиринач" 25 минута.
Након кувања, у кашу додајте малу количину соли, куркуме и семена кима. Посути зачинским биљем.
Густи грчки јогурт
За припрему вам је потребно 2 литра млека, 4 кашике природног јогурта или апотекарска култура киселог теста.
Пастеризовано млеко се загрева на температуру од 50 степени (док из млека не почне да се диже пара), а свеже млеко - до 90 степени (док се не појави прва пена). Затим се кисело тесто додаје у млеко (вруће млеко се мора охладити на 50 степени), покрити поклопцем, умотати одозго ручником и оставити 4-5 сати.
Након истека времена, посуда са јогуртом пажљиво се ставља у фрижидер још 2-3 сата. За гушћу конзистенцију, процедите јогурт кроз газу пресавијену у 3 слоја 3 сата.
Грчки јогурт се служи са свјежим сиром или зачинским биљем. Рок трајања посуде је 5-6 дана.
Излазак из дијете
Након завршетка дијете треба се придржавати неких правила исхране како бисте одржали постигнуте резултате мршављења. Пре свега, препоручује се да се из менија и даље искључују производи који садрже шећер и производи од белог брашна. Такође је потребно придржавати се четири оброка дневно без ужине између оброка.
За доручак и ручак можете кувати кашу са месом, рибом, пилетином, сендвич од хлеба од целог зрна са сиром, кајгану. За поподневни чај је дозвољено воће, а за вечеру можете припремити салату са пилетином или рибом.
Количина једноставних угљених хидрата у исхрани након дијете са 6 латица треба строго контролисати и не прелазити дневну количину од 200-300 кцал како би се избегла појава едема и дебљања због воде и масти.
Предности и мане
Дијета са 6 латица је ефикасан начин да изгубите тежину захваљујући следећим предностима:
- губитак од 500 гр. до 1, 5 килограма дневно;
- брз губитак тежине, који је повезан са активним уклањањем воде из тела као резултат смањења количине гликогена у телу (један молекул гликогена везује четири молекула воде);
- краткорочни план исхране, који вам омогућава да наставите да користите дијету за одржавање тежине.
Као и свако ограничење, дијета има низ недостатака који могу утицати на физичко и психичко стање тела:
- повећање телесне тежине након отказивања дијете и враћања брзих угљених хидрата у исхрану;
- појава умора, иритације, недостатка снаге;
- недостатак здравих масти у потребној количини у менију, што може утицати на рад гастроинтестиналног тракта и нервног система.
Употреба дијете је контраиндикована у присуству озбиљних болести пробавног, излучног и ендокриног система, као што су:
- гастритис, панкреатитис, чир на желуцу, дуоденални чир;
- дијабетес;
- хронично запаљење жучне кесе;
- анемија.
Не можете ићи на дијету током трудноће и дојења, заразних болести, акутних респираторних вирусних инфекција.